Bir yemek kaşığı yani yaklaşık olarak 7 gram öğütülmüş keten veya chia tohumunu üç yemek kaşığı (45 gram) su ile tamamen emilip koyulaşana kadar çırpmak gerekiyor. Bu oran bir yumurta yerine kullanılıyor.
Malzemeler: 1 yemek kaşığı öğütülmüş keten tohumu. 1 adet yumurta.
Keten tohumu: Bir yumurta yerine 3 yemek kaşığı su ile karıştırılmış 1 yemek kaşığı öğütülmüş keten tohumu kullanılabilir. Kabartma tozu ve sirke: Bir yumurta yerine 1 yemek kaşığı beyaz sirke ile karıştırılmış 1 yemek kaşığı kabartma tozu kullanılabilir.
2 yumurta, karabiber, kimyon, maydanoz ve 1 yemek kaşığı keten tohumu. Yapılışı; 2 yumurtayı biraz karabiber biraz da kimyon ekleyerek çırpın ve tavaya dökün. Üzerine çekilmiş keten tohumunu serpin, maydonazları koyun ve pişirin.
İlgili 23 soru bulundu
Keten tohumu salata ve yoğurda serpilerek tüketilebilir. Öğütülmüş formda ekmek, kek, börek ve kurabiyelere eklenebilir. Bunların yanı sıra çorba, pilav gibi birçok yemekte piştikten sonra serpilerek tüketimi sağlanabilir. Ayrıca kahvaltılık gevreklere ya da smoothieye eklenebilir.
Keten tohumu günde kaç kaşık tüketilmeli? Genelde önerilen günlük keten tohumu miktarı 1 ile 2 yemek kaşığıdır. Bu miktar genel sağlık için yararlıdır ve beslenme ihtiyaçlar bu miktarın üzerinde tüketim bazı durumlarda sindirim problemlerine neden olabilir.
2.1.
Bir yemek kaşığı yani yaklaşık olarak 7 gram öğütülmüş keten veya chia tohumunu üç yemek kaşığı (45 gram) su ile tamamen emilip koyulaşana kadar çırpmak gerekiyor. Bu oran bir yumurta yerine kullanılıyor.
Aquafaba. Aquafaba, fasulye veya baklagillerin pişirilmesinden kalan sıvıdır. Konserve nohut veya fasulyede bulunan sıvı ile aynıdır. Sıvı, çiğ yumurta beyazına çok benzer bir kıvama sahiptir ve böylelikle yumurta ikamesi olarak iyi bir seçimdir. 3 yemek kaşığı aquafaba, tariflerde yumurta yerine kullanılabilir.
KETEN TOHUMU NASIL TÜKETİLİR SORUSUNA CANAN KARATAY ÖNERİSİ
Keten tohumu çok fazla olmamak kaydı ile azar azar yemek ya da yoğurt gibi gıdaların içine eklenerek kullanılabilir. Keten tohumu kabızlık için kullanılabileceği gibi aşırı tüketimlerde ishal yapabilir. Bu nedenle bilinçli tüketilmelidir.
Zengin lif ve omega-3 kaynağı olan alfa-linolenik asit(ALA) içeren keten tohumu, sert dış kabuğu nedeniyle öğütülmeden tüketildiğinde yararları oldukça azalıyor.
Tohumlar 10 dakika ılık suda veya 2 saat soğuk suda bekletilir. Ardından filizlenir ve bu şekilde tüketilir. Keten tohumunu filizlendirmek fitik asidi çıkarır ve mineral emilimini arttırır.
Keten Tohumu Ne Kadar Tüketilmeli? Keten tohumunun tüketim miktarı, kişinin yaşına, cinsiyetine, sağlık durumuna göre değişebilir. Genellikle, yetişkinler için günde 1- 2 yemek kaşığı keten tohumunun öğütülerek tüketilmesi önerilir. Ancak bazı kişilerin keten tohumuna karşı sindirim veya alerjik hassasiyeti olabilir.
Keten tohumunun 100 gramında 534 kalori bulunmaktadır. Keten tohumunun 1 yemek kaşığı (7 gr) 37 kalori, 1 çay kaşığı (2.5 gr) 13 kaloridir.
Kullanımına gelecek olursak; her gün sabah ve akşam olmak üzere aç karnına birer tatlı kaşığı öğütülmüş keten tohumu ağızda çiğnenerek tüketilmeli sonrasında 1 bardak suyla mideye hızlı bir şekilde ulaşması sağlanmalıdır.
Vegan yumurta, yumurta yerine tüketilebilecek olan bitkisel bazlı kaynakları ifade eder. Örneğin yumurta ikamesi olarak en çok keten tohumu, chia tohumu, tofu, nohut suyu, ezilmiş muz, elma sosu gibi gıdalar kullanılmaktadır. Bu alternatifleri ev ortamında hazırlayabilirsiniz.
Yumurta Yemeyen Çocuklar İçin Yumurtalı Süt Tarifi Nasıl Yapılır? buyrun efendim tarif; 1 yumurta ile sütü bir kapta köpürene kadar çırpıyoruz. Daha sonra cezvede 1- 2 kere tıkırdatıyoruz ( kaynatarak )Biraz ılındıktan sonra çocuğunuza veya bebeğinize verebilirsiniz.
Günde Haşlanmış ya da tavada 2 adet yumurta tüketmek kilo aldırabilir. Aldığınız kalori miktarını azaltmak istiyorsanız yumurtayı tavada pişirerek değil haşlayarak tüketmeye özen göstermeniz gerekir.
60 gr protein 10 adet yumurta yapar. En çok hangi kuruyemişte protein var? En çok protein; badem, fıstık, kabak çekirdeği ve antep fıstığı gibi kuruyemişlerde bulunur.
Fındık yağları; kaju, fındık ya da fıstık gibi kuru yemişlerin yağları, birçok tarifte yumurta yerine kullanılabiliyor. 3 yemek kaşığı fındık yağı, bir yumurtaya denk gelecek şekilde kullanılabilir. Keten tohumu, chia, karnıyarık tohumu (psyllium) gibi tohumlar hem lif hem de omega 3 içeriğinden zengindir.
Yumurta Yerine Tüketebileceğiniz Besinler
Chia Tohumu: Yüksek lifli bu tohum, jelleşen yapısıyla yumurtanın kıvamını taklit eder. Keklerde ve ekmeklerde idealdir. Keten Tohumu: Chia'ya benzer şekilde, keten tohumu da suyla karıştırıldığında jel kıvamına dönüşebilir.
Yoğurdun içine karıştırarak, kurabiye, kek ya da ekmeklere pişirmeden önce ekleyerek tüketebilirsiniz. Et veya sebze köftesine keten tohumu ekleyerek sağlıklı bir şekilde yiyebilirsiniz.
Keten Tohumu Her Gün Yenir Mi? Keten tohumlarını her gün tüketmek istiyorsanız, önerilen miktarı aşmamaya dikkat ederek yavaşça başlamalı ve vücudunuzun nasıl tepki verdiğini gözlemlemelisiniz. Çünkü, keten tohumları yüksek miktarda lif içerdiğinden dolayı aşırı tüketimi sindirim sorunlarına sebep olabilir.
Keten tohumu ve yoğurt ne zaman yenmeli diye soranlar için hemen açıklayalım. Yemeklerden 1-2 saat önce, yani aç karnına tüketilmesinin daha sağlıklı olduğu bilinmektedir. Keten tohumu yoğurt karışımı hazırlayarak günde 2 kere bu karışımı tüketebilirsiniz.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri