Toros Dağlarının gündeydoğu uzantısında bulunan şimdiki adı Nur Dağı olan Gavur Dağı'nın çevresinde çok sık yapılan bir salata olması sebebiyle bu ismi almıştır. Öncesinde Gevur Dağı olarak bilinen şimdi Nurdağı olan dağın isimi bir çok kez değiştirilmiştir.
Adını Toros Dağlarının güneydoğu uzantısında yer alan bir dağdan alan Gavurdağı Salatası Hatay yöresel yemeklerinin yanında servis yapılan çok lezzetli bir salatadır.
İnce küp şeklinde kıyılmış salata malzemelerine nar ekşisi ve ceviz eklenerek yapılan bir salata türüdür. Kökeni Gaziantep Mutfağıdır.
Yine arzu edilirse domates ve salatalık soyulmadan kullanılabilir. Her ne kadar tarif kaşık salatası veya Çoban Salatası (Narlı salata) tarifine yaklaşacaksa da Gavurdağı salatasında salatalık olur mu? sualinin cevabı evettir.
İlgili 26 soru bulundu
Ortadan ikiye kesip, çekirdeklerini çıkardığınız sivri biberleri küçük küpler halinde kesin. Maydanozu incecik kıydıktan sonra tüm malzemeyi derin bir salata kasesinde harmanlayın. Salatanın sosu için; zeytinyağı, sumak, nar ekşisi ve tuzu küçük bir kapta karıştırdıktan sonra salata kasesine aktarın.
Gavur Dağları, Erzurum Ovası'nın kuzeyinde yer alan sıradağdır. Fırat, bu bölgeden doğar. Sıradağın en yüksek tepesi olan Dumludağ 3236 metredir.
Fettuş, Suriye'ye has bir salata çeşididir. Genellikle Suriye köylerinde yapılan bu salata, kızarmış pide katılarak servis edilir.
Panzanella Toskana mutfağı'na ait, ekmek ve domatesle hazırlanan, yaz mevsiminde bolca tüketilen bir salata türüdür. 1500'lü yıllarda sanatçı ve şair Bronzino Floransa'da yazdığı bir şiirinde, tostla birlikte sunulan soğan ve sirke karışımıyla oluşturulan bir salatadan bahseder.
Ispanak, zeytinyağı ve kişniş ile hazırlanan zırh salata, özellikle Adana mutfağında büyük bir ilgi görür. Yemeklerin yanında sunulan bu salata, sarımsaklı yoğurt eşliğinde sunulur.
Domates, yeşilbiber, maydanoz ve yeşil soğan çok küçük olacak şekilde doğranır.
Salata kelimesi Türkçe'de "tuzlu suya yatırılmış sebze, turşu" anlamına gelir.
Kökeni. Rus salatası, 1860'lı yıllarda Moskova'daki Hermitage Restaurant'ın baş aşçısı olan Belçika asıllı Rus Lucien Olivier tarafından icat edildi. Kısa zamanda restoranın en sevilen yemeği haline gelen Rus salatasının tarifi Olivier tarafından ölene kadar titizlikle saklandı. Daha sonra birçok dünya ülkesine yayıldı ...
Dağın ovaya inişinde dört yol kavşağı ve tren istasyonu olan eski adı “Kömürler” kasabasının halkın isteği ile 1990 yılında hem ismi değiştiriliyor hem ilçe oluyor. O bölgedeki hem dağın adı hem dibindeki ovada yer alan ilçenin adı “Nur Dağı” oluyor.
Domates, salatalık, biber ve soğanları küp küp doğrayıp salata kasesine alın. İçim Beyaz Peynir'i de küp küp doğrayın ve cevizlerle beraber kaseye ilave edin. Son olarak zeytinyağı ve nar ekşisini ekleyin. Afiyet olsun!
Domates kabuğundan soyulur ve içerisindeki çekirdekler çıkarılıp küçük küçük doğranır. Bulgur, domates, yeşillikler, zeytinyağı, nar ekşisi, limon suyu, tuz eklenerek güzelce karıştırılır. Servis tabağına alınır. Afiyet olsun.
Bulgur hazır hale gelince salata malzemeleriyle karıştırın. Zeytinyağı, limon suyu, nar ekşisi ve tuzu bir kapta güzelce karıştırıp salata kasesine dökün. İyice karıştırdığınız salatayı servis tabağına alıp hemen servis edin.
Nur Dağları, Gâvur Dağları ya da Amanos Dağları, Kahramanmaraş'taki Sır Baraj Gölü'nden başlayıp Hatay ilinin Samandağ kıyılarına doğru uzanan 175 km uzunlukta dağ silsilesidir. Çoğunluğu, Doğu Karadeniz'dekilere benzer nemli ormanlarla kaplıdır.
Derin bir kaba doğranmış domatesi, salatalığı, maydanozu, biberi ve soğanı koyun. Üzerine 1 çay bardağı kırık ceviz ekleyin. Son olarak gavurdağı salatasının üzerine 5 yemek kaşığı nar ekşisi, 4 yemek kaşığı zeytinyağı ve damak tadınıza göre tuz koyup, iyice karıştırın.
Bunlardan başka yükseltileri 1800 m. ile 2700 m. arasında değişen ;Kostan Dağı,Teslim Dağı,Vauk Dağı ,Tersun Dağı ,Pöske Dağı, Soğanlı Dağları ile Gavur Dağları önemli yükseltiler arasında bulunmaktadır.
1 Porsiyon (Orta) Gavurdağı Salatası 113,78 kaloridir. Gavurdağı Salatası içeriğinde 7,71 Karbonhidrat(g), 2,95 Protein(g), 7,72 yağ(g), 2,05 lif(g), 323,81 Sodyum(mg), 366,47 potasyum(mg), 33,04 Kalsiyum(mg), 164,81 A Vitamini(ui), 68,88 C Vitamini(mg), 1,17 ve Demir barındırır.
Çingene Salatası (Kahvaltılık) Tarifi Nasıl Yapılır? Sivri biberi, kırmızı biberi ve domatesi doğrayalım, maydanoz ve dereotunu da doğrayalım ve karıştırma kabına alalım ,üzerine lor peynirini, sıvı yağı, pul biberi ve tuzu ilave edip karıştıralım ve servis tabağına alalım. Afiyet olsun.
Türkçedeki salata kelimesi İtalyanca salata (> insalata) kelimesinden dilimize geçmiştir ve köken olarak Latince sal ("tuz") kelimesine dayanır.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri