Günümüzde pek çok kişinin ilgisini çekerek merak konusu olmasına rağmen; daha çabuk stres altında kalmaları nedeniyle Saso, Star Gomes ve Ataks ırkları çift sarılı yumurta tavuğu olarak bilinmektedir ve bu ırkların tavuk sürülerinden %20-25 oranında çift sarılı yumurta alınabilmektedir.
Çift sarılı yumurta üretmelerinin nedeni genç olmaları ve metabolizmalarının hızlı çalışmasıdır. Birden fazla yumurta hücresini hızlıca üreten genç tavuk art arda ürettiği yumurta hücrelerini aynı kabukla kaplar. Bu hücreler de aynı kabuk altında gelişip çift sarılı yumurtayı oluşturur.
Cevap oldukça basittir, yumurtanın rengi tavuğun cinsine bağlıdır. Örneğin, Beyaz Ligorin tavuğu beyaz kabuklu yumurtlarken, Plymouth Rocks ve Nick Brown tavukları kahverengi yumurta yumurtlar. Araucana ve Ameraucana gibi bazı tavuk türleri mavi veya mavi-yeşil bile yumurtalar bırakabilir.
2 yaşındaki tavuklar, yumurtlama döneminin en verimli çağında oldukları için çift sarılı yumurta üretirler. Bu yumurtlama biçimi yaklaşık üç veya dört hafta kadar devem eder. Daha sonra ise normal tavuk yumurtası üretimine geçerler. Kısacası çift sarılı yumurta tavuğu diye bir tür yoktur.
Çift sarılı bir yumurtada yavru gelişimi meydana gelse de yavrulardan biri yaşam savaşında diğerini yener. Ancak genellikle iki yavru da henüz yumurtadan çıkmadan yaşamlarını yitirir.
İlgili 44 soru bulundu
Civciv cinsiyetini öğrenmek sanıldığı kadar kolay bir işlem değildir. Genellikle tüylerinin rengine bakılarak cinsiyeti tespit edilebilir. Erkek olan civcivlerin üzerinde genellikle beyaz lekeler gözlemlenir. Dişi civcivlerde ise, kahverengi lekeler görülebilir.
Yumurtanın Üzerindeki Kod 0 İle Başlıyorsa;
0 numaralı kod, yumurtanın tamamen organik bir şekilde yetiştirildiğini ve tavuğa hiçbir şekilde hormon uygulanmasını gösterir. 0 kodlu yumurtalar en sağlıklı ve en pahalı yumurtalardır.
Sanılanın aksine, çift sarılı yumurtayı bir cins tavuk değil, yumurtaya yeni başladığı için strese giren her tavuk yapar. Çift sarılı yumurta yumurtlama durumu, tavuk yumurtlamaya alıştıktan belli bir süre sonra üzerindeki stresinde de bitmesiyle tümüyle ortadan kalkar, normal yumurta düzenine geçer.''
16-Brahma: Asya ırkı olan bu tavuk Malay ve Cochin ırklarının melezlenmesi ile meydana gelmiştir. Yumurta verimleri hemen hemen 150 adettir ve bu yumurtaların ağırlıkları yaklaşık olarak 55 gramdır. Deri renkleri sarı ve açık renktedir. Bu canlıların ortalama ağırlıkları 5 kilogram civarındadır.
Dünyanın en pahalı tavuğu: Ayam cemani.
1-Ligorin Tavukları: Dünya üzerinde en önemli tavuk türlerinden biridir. Bu hayvanın yumurta verimi oldukça yüksektir. Ortalama yıllık 300 adet yumurta verebilen bu tavuğun, zaman zaman verdiği yumurta sayısı 340 kadar çıktığı görülmüştür. Günümüzde yumurta verimi en yüksek olarak bilinir.
Özgür tavuk yumurtasının beyazı, endüstri yumurtasına göre, daha sağlam ve daha susuzdur. Özgür tavuk yumurtasının sarısı daha dolgun ve rengi daha koyudur. Yılın belirli dönemlerinde (doğal, dönemsel değişim mevcuttur) doğal yumurtaların sarısı daha da dolgun olur ve rengi altınımsı turuncu renk alır.
Tavuklardan daha fazla yumurta elde etmenin en iyi yolu tavukların iyi beslenmesi ve bakılmasıdır. İyi beslenmeyen tavuklardaki yumurta sayısı düşüktür. Tavuklar iyi yumurta vermeleri için karışık yem ile besletilmelidir. Verilebilecek yemler ise mısır, buğday ve arpadır.
Müfit ONBAŞI/ÇUBUK(Ankara), (DHA)- ANKARA'nın Çubuk ilçesinde Hasan Hüseyin Onbaşı adlı bir vatandaşın evinin bahçesindeki kümeste beslediği tavuklardan birinin yumurtladığı 3 sarılı yumurta, görenleri şaşırttı.
Mavi Yumurta Nedir? Mavi yumurtanın kökeni Güney Amerika'ya dayanır. Şili'de bulunan Araucana isimli bir tavuk ırkından üretilen bu yumurta türüdür. Yumurtanın mavi renkte olmasının en önemli nedeni ise Araucana tavuklarının genlerinde yer alan renk pigmentleridir.
Günde kaç tane yumurta yumurtlar detayları ile derledik. Tavuklar 5-6 aylık olduklarında yumurtalamaya başlarlar. Genç tavuklar 3-4 günde bir yumurtlar ve sonra da 3 günde 2 yumurta bırakırlar.
En Çok Yumurta Veren Tavuklar
Soğuğa en dayanıklı olan tavuk türleri ise; Brahman, Australop, Ameraucana ve Easters Egger'dır. Yıllık verdiği yumurta sayısı açısından en çok yumurtlayan tavuk türleri ise; Austrolorp tavuk, Legorn tavuk, Ataks tavuk, Lohman tavuk gibi tavuk türleridir.
Her tavuk çift sarılı yumurta yumurtlamaz. 50 veya 100 binlik kümeslerde bin tavuktan biri çift sarılı yumurta yumurtlar ve bu yumurtalar gıda mevzuatına göre tasniflenmek zorunda olduğu için çift sarılı yumurtaya dışarıdan özel muayene ile ışıkla bakarsanız görürsünüz, diğer yumurtalara göre çok iri olur.
Yumurta tavukları yılda 320 yumurtaya kadar yumurtlayabilir ve buna göre en çok yumurta veren tavuk cinslerinin başında Australorp, Ligorin, Lohman Brown, Atak-S tavukları geliyor. Yumurta tavuğu olarak ilk akla gelen tavuk cinslerinden olan Australorp bir yılda ortalama 350 yumurta verebilirler.
Enerji (kcal) : 130 Protein (g) : 12.2.
Yumurta tavuğu besicilerinin, çiftlik ya da kümeslerinde besledikleri tavuk ırklarından birisi de ligorin tavuğudur. Anavatanı İtalya olan ligorin tavukları, beyaz renkli yumurtaları ile tanınır. Yılın her günü yumurta verme özelliklerine sahiptir. Bakımlı olanların yıllık ortalama 300 yumurta verdiği biliniyor.
Sasso tavuk ırkı, et tavuğu olduğu kadar yumurta tavuğu olarak da kullanılabiliyor. Sasso tavukları 18 – 20 haftalık olduktan sonra yumurtlamaya başlar.
Köy yumurtalarının sarıları açık sarı veya az koyu sarı olur. Asla çok koyu sarı veya turuncu tonlarda olmaz. Köy yumurtaları haşlamada daha çabuk pişer. Besin değeri şehir yumurtalarına göre kat kat fazladır.
Bu tamamen farklı bir konu, ancak bir tavuğun yediği yiyeceklerdeki besinleri doğrudan yumurtalarına yönlendirebileceği kanıtlandı. Yumurta kabuğu rengi beyaz ve kahverenginin tonlarında olması yumurtanın tadını etkilemez.
'Gezen tavuk' kelimesi ise tavukların hangi besinlerle beslendiğine dair bir anlam içermez; sürekli olarak kafeste beslenmediklerine ve hareket etmelerine izin verildiğine işaret eder. Böylelikle, gezen bir tavuktan temin edilen yumurta organik olmayabilir. Böylelikle, her köy yumurtası da organik değildir.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri