İncirin küçük ve yeşil haline "incir kozağı" diyoruz burada.
Bardacık incirinin rengi sarılop incirine göre daha koyu renklidir. Koyu renkli olmasının nedeni ise bal oranı ve iç kısmının yoğunluğundan kaynaklıdır. Kabuk kısmı daha incedir. Farklı incir türlerine göre bardacık incirinin tat ve aroması daha ilgi çekicidir.
Bunlar arasında bulunan Bardacık inciri Ege bölgesinin dağlık arazilerinde yetişen özel bir incir türüdür. Taze incir çeşitleri arasında yer verebileceğimiz Bardacık inciri etli yapısı ve ballı dokusuyla ön plana çıkmaktadır. Daha çok İzmir bölgesinde yetişen bu incirin hasadı ortalama üç hafta kadar sürer.
İncir, dutgiller familyasından olan, Doğu Akdeniz ve Güneybatı Asya bölgelerinde yetişen bir ağaç türüdür. İncirin kendi içinde yaklaşık 800 çeşit türü bulunmaktadır.
İncirin botanik ismi "Ficus carica" dır. Adını Ege Bölgesindeki antik yerleşim alanı "Caria"dan alan incir Anadolu ve Ege'de binlerce yıllık bir geçmişe sahiptir.
İlgili 32 soru bulundu
evlerinin ve yaşam yerlerinin oralar olduğu söylenir. durumları da yüksektir. yeri kırılır, çünkü incir ağacı cinlerin uğrak yer ve evidir.
İncir, Akdeniz ve batı Asya'ya kadar yerlisi ağacı olup eski zamanlardan beri yetiştirilir. Şimdi hem meyvesi hem de süs bitkisi olarak dünya çapında yaygın olarak yetiştirilir. Ficus carica 800'den fazla tropikal ve subtropikal bitki içeren Ficus cinsinin tip türüdür.
En iyi, kaliteli, olgun incir ise dağ inciri olarak bilinir.
İncir üretiminde birinci sırada yer alan Türkiye incirlerinin çoğunluğunu Ege Bölgesi'nde gerçekleştirmektedir. Bu bölge üzerinde özellikle İzmir ve Aydın illeri incirin anavatanı olarak bilinir.
Mevsimi yalnızca iki üç hafta süren bardacık inciri, Aydın'ın ilçelerinin yanı sıra İzmir'in Torbalı ilçesinin Çapak köyünde de üretiliyor. İncir türleri arasında tadı, kokusu ve aromasıyla öne çıkan bu kısa ömürlü, narin meyve için, Torbalı Belediyesi tarafından bu yıl 3'üncü kez Çapak köyünde bir festival düzenlendi.
Kavak inciri, "Sultan Selim İnciri" de denilen, özellikle ballı bir incirdir. Kuran'ın Tin Suresi'nde, "İncire ve zeytine and olsun" mealinde bir yemin vardır. Kâbe, Kudüs ve Kavak tam olarak tek bir çizgi üstündedir. Kavak'ın İNCİRİ meşhur, Kudüs'ün (Zeytinlik Dağı) ZEYTİNİ meşhur...
Argocu, tüm bunların yanı sıra kendi ilhamıyla ürettiği 'pantolon balığı' deyimiyle de erkek cinsel organını anlatıyor.Argoda, kadın cinsel organı ise ağırlıklı olarak bitki isimleriyle simgeleniyor: Gül, karanfil, badem, dilli badem, fıstık, incir, enginar, şalgam, şeftali, karpuz dilimi.
Hint inciri (Opuntia ficus-indica), kaktüsgiller (Cactaceae) familyasında sınıflanan Opuntia cinsinin tipik türüdür. Türkçede bu kaktüs türü için frenk inciri, frenk yemişi, dikenli incir ya da halk ağzında kaynanadili adları da kullanılır.
Bardacık inciri görüntüsü nasıldır
Sap kısımları diğer incirlere göre uzundur ve dalından kopması çok daha kolay olmaktadır. Gövde kısımlarında hafif beyaz çatlaklıklar vardır. İç kısmını açtığınızda genelde kırmızı ve ballı bir görüntüyle karşılaşırsınız. Kuru bardacık incirinin dış kısmı hafif koyudur.
Yaban inciri TDK sözlük anlamı şu şekildedir: isim,bitki bilimi Dutgillerden, Mısır'da yetişen ve kerestesi eski Mısırlılarca mumyalara sanduka yapmakta kullanılmış olan bir ağaç, yabani incir. Bu ağacın meyvesi.
Eylül ayından sonra bütün yıl boyunca organik şartlarda ve özel olarak kuruttuğumuz kuru bardacık incirlerini evlerinize kadar gönderebiliyoruz. Kuru bardacık inciri yaygın olarak bilinmez. Ancak kuru bardacık incirini yiyenler diğer incir türlerine tekrar dönüş yapamıyorlar.
Sümerler ve eski Mısırlılar zamanında da yetiştirildiği bilinse de, Anadolu toprakları incirin anavatanı olarak kabul edilmektedir.
İncire mit dünyasından günümüze “kutsallık”, “varlık”, “güç”, “bilgelik”, “aydınlık” “doğurganlık”, “verimlilik”, “bereket-bolluk” gibi pek çok anlam yüklenmiş.
Ülkemizde incir üretiminde büyük rol oynayan iller Aydın ve İzmir'dir. Bu iki önemli ili takip eden Bursa da incir yetiştirme alanlarıyla ve üretim miktarıyla ön plana çıkar.
İncir üretim alanında %71,6'lık paya sahip olan Aydın 373 bin da alan ile birinci sırada yer almaktadır.
Dişisi ve erkeği olan bir bitkidir. İncirin dişisinin meyveleri daha büyük ve daha tatlıdır. Erkek olan incir ise tozlaşmada görev alır ve daha küçük meyveleri vardır. Kökleri toprak üzerinde görünebilir.
Çünkü bizim ülkemizde incir biterse dünyada da biter. Üretmiş olduğumuz kuru incirin büyük bölümünü dünyaya ihraç ediyoruz. Diğer ülkelerden kuru incir için müthiş bir talep olduğu için ülkemizde bulunan incir fiyatlarının yükselmesine neden olmaktadır.
Ortalama olarak bir incir ağacı 40-50 yıl yaşar. Bu zamanın uzaması da kısalması da ağacın bakımına bağlıdır. İncir ağacı fidanı ve çeşitleri hakkında daha ayrıntılı bilgi almak için 0324 774 67 77 numaralı telefondan bizlere ulaşabilir veya 0542 827 69 47 numaralı whatsapp üzerinden bizlere yazabilirsiniz.
Yine aynı yılda 1,14 milyon ton incir üretilmiş olup yıllar itibarı ile ilk beş ülkenin üretim miktarı aşağıdaki grafikte verilmiştir. Türkiye üretimde 306 bin ton ve %27 oran ile 1. sırada yer almaktadır. Türkiye'yi Mısır (%17), Fas (%11), Cezayir (%10) ve İran (%5) takip etmektedir.
İncirin içinde kesinlikle arı vardır. İncirin polenlerinin dağıtılması için incir arısına ihtiyaç vardır. Fakat her incir yediğinizde aklınıza, arı kadavrası yediğiniz de gelmesin. Çünkü incirin içinde arıyı proteinlerine ayıran bir enzim vardır.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri