Islak kek browniye göre daha ıslak yapıdadır. Fırından çıkan ıslak kek üstüne hazırlanan sos ilave ilave edilir. Browni fırından çıktıktan herhangi bir işlem yapılmaz. Islak kek tarifinde ise çikolata kullanılmaz Browni tarifinde ise ana malzeme çikolatadır.
Tariftekinden fazla yumurta kullanırsanız yine bol çikolatalı bir kek elde etmiş olursunuz. Hazırladığınız brownie harcına yanlışlıkla fazladan yumurta eklerseniz brownie'niz, içinde bol çikolata kullanılmış bir keke dönüşebilir.
Browni (Islak Kek) Tarifi İçin Malzemeler
Sosu için; Yarım su bardağı sıvı yağ 1 su bardağı süt. 2 yemek kaşığı kakao.
Browni bir çeşit çikolatalı kektir. 19. yüzyılda ABD ve Kanada'da ortaya çıkmıştır. 1907'de şimdiki halini almıştır.
Sözlük anlamı küçük, yapışkan, kekimsi kurabiyedir. Islak ve mükemmel bir iç yapı, üst kabuğa sahip, yoğun kakaolu bir üründür. Çikolata sos ve dondurma ile servis edildiğinde mükemmel bir tatlı çeşidi ortaya çıkarmaktadır.
İlgili 29 soru bulundu
Islak kek, 19. yüzyılda Kanada ve ABD'de ortaya çıkmıştır. 'Fudgy' ve 'cakey' olmak üzere iki farklı çeşitte sunulur.
Brownie Tarifinin Püf Noktası
Fansız ayarda pişirmelisiniz, böylece üzerindeki dantel inceliğinde katman oluşacaktır. Fırında 20-22 dakikadan fazla tutmamaya özen gösterin.
Brownie piştikten sonra sabırla soğumasını bekleyin
Bunun yerine bırakın soğusun. Soğuduktan sonra tepsinin içinde kesin ve tabaklara alın. Ardından dondurmayla servis edin. Afiyet olsun efenim, mis gibi mutluluklar olsun.
Temel olarak baktığımızda ürünün %53 oranında Kek temelinde içeriğinde ve dış kaplamasında Sütlü ve Bitter Çikolata yer aldığını görüyoruz.
Yumuşak ıslak kek, yoğun çikolata kreması ve nefis çikolata kaplaması. Yoğun çikolata lezzeti ile ETİ Browni Intense, Türkiye'nin en çok tüketilen keki!
Suyla hazırlanan keklerin bir diğer özelliği de daha uzun süre tazeliklerini koruyabiliyor olmaları. İçerisinde süt ürünleri olmadığı için dayanma süreleri daha da uzun olabiliyor. Kek tariflerinizde su kullanacağınız zaman tarifte belirtilen süt ya da yoğurt miktarı kadar ilave etmenizi öneririz.
Pof pof kabaran keklerin bir diğer sırrı da un miktarıdır. Tarifinizdeki un miktarından az ya da çok un eklerseniz, tam kıvamında kabarmasına engel olabilirsiniz. Kek yaparken dikkat etmeniz gereken hususlardan biri de unun tam ölçüde eklenmesidir.
Fırını 170 derecede Fansız olarak önceden ısıtın. Orta boy borcama yağlı kağıt serip hazırlanan brownie karışımının yarısını borcama dökün.
Brownieyi uzun süreli saklamak istiyorsanız en doğru saklama yöntemi dondurucuda saklamaktır. Brownieyi porsiyonlayın ya da saklamak istediğiniz boyutlarda dilimleyin. Dilimlenen brownie buzdolabı poşetlerine ya da streç filme sarılır. Dondurucuda bu şekilde saklanabilir.
Brownie oldukça lezzetli çikolatalı bir kektir. İç kısmının akışkanlığı ile çikolata severlerin bir numaralı tercihleri genellikle browniedir. Genellikle sıcak tüketilmek tercih edilir. Hazır brownielerde aynı şekilde sıcak tüketime uygundur.
Eti Browni Intense %40 Çikolata içerir. Çikolata kaplı, krema doldulu kek. Paket içi 50g x 16 adet.
Eti'nin sevilen markası Browni'nin ürün yelpazesini genişletmek için yarattığı ve oldukça beğenilen ürünlerinin son halkası Browni Intense, 2010 yılının başında piyasaya sürüldü.
Eti Brownie Mini İntense Poşet Çikolatalının 100 gramında 477 kcal kalori, ayrıca 1 Adet yani 16 gram Eti Brownie Mini İntense Poşet Çikolatalıda 76 kalori bulunmaktadır.
İlk blondie tarifi 1893 yılında Fannie Farmer tarafından yazılan 'Boston Cooking-School Cook Book' adlı kitapta yayınlandı. 1905'de ise tarif çikolatalı olarak modifiye edildi. Ve o günden beri brownie çok daha popüler oldu.
Şeker içeriği azaldığında, kekler fazla kabarmaz ve hem tadı acılaşır hem de kuru olur. Şeker ve yağı birlikte çırparken, hamurun içine karışan havayla birlikte kekler daha çok kabarır. Az şeker, daha az çırpmak, dolayısıyla da kabarmayan kek demektir.
Yumurta ve tozşeker çırpılır. Üzerine süt, zeytinyağı, kakao eklenir çırpılır. Karışımından 1 su bardağı ayırıp, kalan karışıma un ve kabartma tozu eklenir. Yağlanmış borcama dökülüp pişirilir.
Kekinizi fırından alın ve henüz sıcakken dilimleyip üzerine sıcak sosu gezdirin. Yani kekin de sosunun da sıcak olması oldukça mühim.
Brownie Tarifi
2 büyük yumurta. 2 çay kaşığı vanilya özü 1/2 su bardağı eritilmiş sütlü çikolata. 3/4 su bardağı un.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2025 Usta Yemek Tarifleri