Bizim çayımızda yabancı madde kesinlikle yok ancak kaçak çayların hepsinde haşere zehiri, yani pestisit var. Bu da kanserojendir. Pestisitin pek çok zararı var, hastalıklara neden oluyor. Kaçak çayı içen vatandaşlarımız belki kendilerini düşünmüyor ama çocuklarını, torunlarını düşünmeleri lazım.
Genelde Seylan çayı olarak da biliniyor. Hindistan'ın güneyinde yer alan bir ülke olan Sri Lanka'dan gelen Rize çayına göre daha koyu renkli, daha keskin bir aroması olan bir kaçak çay. Kaçak çay denildiği zaman özellikle Güneydoğu halkının rağmet ettiğini görüyoruz. Keskin bir tadı ve aroması var, daha acı.
Kaçak çayda bu kadar yoğun miktarda bileşen ve aroma olduğu için birkaç tutamı bile gerekli demi ve rengi sağlamak için yeterli olmaktadır. Bu yüzden düşük gramajda alınan kaçak çay bile uzun bir sürelik çay ihtiyacınızı giderdiği için aynı zamanda da ekonomiktir.
Ülkemizde kaçak çay olarak da bilinen Seylan çayının ana vatanı Sri Lanka'dır. Bu ülke ve bölge çay üretiminde birinci sırada yer almaktadır.
Tarım ve Köyişleri Bakanlığı, "ele geçirilen kaçak çaylarda domuz kanı bulunduğu" yönünde medyada yeralan haberlerin gerçeği yansıtmadığını açıkladı.
İlgili 37 soru bulundu
Bizim çayımızda yabancı madde kesinlikle yok ancak kaçak çayların hepsinde haşere zehiri, yani pestisit var. Bu da kanserojendir. Pestisitin pek çok zararı var, hastalıklara neden oluyor. Kaçak çayı içen vatandaşlarımız belki kendilerini düşünmüyor ama çocuklarını, torunlarını düşünmeleri lazım.
En Lezzetli Kaçak Çay Çeşitleri
Ana vatanı Sri Lanka olan kaçak çayın iri yaprakları farklı aromalar ile birleştirilerek sizlere sunulur. En iyi kaçak çay çeşidinin saf dökme çay türleri olduğunu belirten tüketiciler olsa da farklı aromalar tatmayı sevenler için farklı seçenekler de bulunur.
Bildiğimiz taş kömürünün damıtılmasıyla elde edilen boya maddesi anilin, oksijene maruz kaldığı zaman oksitlendiği için rengi kahverengine dönüşüyor. Zaten tadı acı, kokusu da hoş olduğu için çok fazla kaçak çayın içerisine renk kattığı için ayırt etmemiz mümkün değil.
Adı üstünde, kaçak çay... Türkiye'de satışı yasak, ama yasadışı yollardan piyasaya giriyor. Genelde damak tadı alışkanlığından dolayı tercih ediliyor, ama içeriğinde neler olduğunu kimse bilmiyor.
Ülkemize yasal olmayan yollarla sokulan çay. Yabancı ülkelerde işlemlerden geçirilmiş, kimilerine farklı aromalar ve boyalar eklenmiş çay.
Bahse konu markanın seylan çayı, Mahmood kaçak çay olarak da bilinmekte olup çeşitli satıcılarda bu isimle listelenebilir.
Dr. Orhan, "Kaçak çay içinde, taş kömürünün damıtılmasıyla elde edilen boya maddesi olan anilin var. Bu madde, oksijene maruz kaldığı zaman oksitlendiği için rengi kahverengine dönüşüyor dolayısıyla çayın içinde ayırt etmek çok mümkün değil.
Yalnız kaçak çayda domuz kanı ile harmanlandığı rivayeti vardır. Eğer bu durum ve rivâyet kat'i ve tüm kaçak çaylarda mevcud ise haram olur.
Eğer yalnızca seylan yani kaçak çay denilen çaydan kullanacaksak 5 çay kaşığı yeterli olacaktır. Yalnızca yerli yani bildiğimiz halis mulis mis gibi Türk çayı kullanacaksak da yaklaşık 10 tatlı kaşığı çay koyuyoruz.
ÇAYKUR'un, Doğu ve Güneydoğu Anadolu bölgelerinde kaçak çay olarak bilinen Seylan çayına karşı çay ürünlerinin tüketimini artırmak amacıyla, yöre halkının tüketim alışkanlığını dikkate alarak özel olarak harmanlanan "Mezopotamya Çayı"nı ürettiği bildirildi.
Seylan çayı ya daGaziantep kaçak çay, Sri Lanka bölgesinde yetişen bir çay türüdür. Sri Lanka, Hindistan'ın güney bölümünde bulunur. Oldukça güzel bitki örtüsüne ve doğaya sahip olan Sri Lanka, yüksek dağların eteklerinden toplanan Seylan Çayı ile meşhurdur.
Kahvehanelerde, kafeler de, devlet dairelerinde aklınıza gelecek her yerde sadece kaçak çay kullanılmaktadır. Sri Lanka çayı olarakda bilinmektedir. Layalina marka çay olarak market raflarında gördüğümüz üründe tamamen aynıdır.
Kaçak çay niye kaçak? seylan, saylon gibi memleketlerden yasak olduğu için kaçak yollarla getirilen çaya verilen isim. yasağın kalkmasına rağmen ismin kalkmaması enteresandır.
Çayın anavatanı Karadeniz olsa bile Türkiye'de en çok çay tüketen Doğu ve Güneydoğu illeri. Gaziantep, Şanlıurfa, Muş, Diyarbakır, Mardin, Bitlis ve Ağrı gibi kentlerde her yıl yaklaşık 50 bin ton çay tüketildiği tahmin ediliyor.
Beyaz seylan çayı hem fiyat hem de kalite olarak yeşil ve siyah seylan çayından daha iyidir. “En iyi seylan çayı hangisi?” sorusuna verilebilecek en doğru cevap beyaz seylan çayıdır.
Günümüzde daha çok İran, Irak ve Suriye bölgelerinde yetişen bu çay çeşidi, önce başta Diyarbakır olmak üzere tüm Doğu illerimizde mutfaklarda tütmekte olan yegane çay biçimiydi.
Ülkemizde Rize ili çay üretiminin %85'ni karşılar. Çaykur Rize Çayı Türkiye'nin en kaliteli siyah çayları arasında ilk sırada yer alır. Hindistan ve Çin çayları ise dünyanın en iyi çaylarıdır.
Peki, kaçakçılar sırtlarına vurdukları o büyük çuvallarda ne taşıyordu? Türkiye'den 'öbür tarafa' en çok tütün götürülüyordu. Suriye'den bu yana ise elbiselik kumaş ile Çaya Sûrî (Suriye Çayı), diğer adıyla Çaya Kaçax (Kaçak Çay) getiriliyordu.
Kuru çay yaprakları paket üzerindeki son tüketim tarihinden sonra en az 1 yıl daha taze kalır. Daha sonrasında ise uzun süre bildiğimiz anlamda bozulmaz fakat tadını kaybetmeye başlayacaktır. Bu durum doğru saklama koşulları sağlandığında geçerlidir.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri