Kruvasan (Fransızca: croissant), Türkçe "
Bu kelime genellikle kuruvaze şeklinde yanlış yazılmaktadır. Doğru kullanımı kruvaze şeklinde olmalıdır.
Kruvasan, uzun zamandır Fransız mutfağının değişmez bir öğesi olduğundan Fransa'nın ulusal yiyeceği kabul edilse de, geçmişinin Avusturya mutfağına dayandığı söylenmektedir.
Kruvasan, Fransızcada ay anlamına gelen Croissant, tereyağı ve kat kat milföy hamurundan oluşan mükemmel bir lezzettir. Avrupa'nın birçok şehrinde özellikle Fransa'da kahvaltılarda mutlaka kruvasan çeşitlerini görürsünüz.
Viyana, Osmanlı kuşatmasından kurtulduktan sonra ise kuşatmada önemli etkileri olan fırıncılar bu olayı anmak üzere kipferl isimli hamur işini Osmanlı sancağındaki hilalden esinlenerek hilal şeklinde yapmaya başlıyorlar ve kruvasan, bugün de bildiğimiz şekline kavuşmuş oluyor.
İlgili 23 soru bulundu
Halep'te bir şeriat komitesi "kruvasan" olarak da bilinen ayçöreğini "Hıristiyan Avrupa'nın emperyalizmini" simgelediği iddiasıyla yasakladı
Türk Standartları Enstitüsü'nden Helal Uygunluk Belgesi alan Şimşek A.Ş., kruvasan, bebe bisküvisi, gofret, hazır kekler ve bisküvileri başta olmak üzere çikolata, tahıl ürünleri ve kakaolu tüm ürünlerinde “helal” sertifikasını kullanacak. Helal Gıda belgesinin, gıda güvenliği konusundaki önemine değinen Şimşek A.Ş.
Tadına ve kokusuna bir kere dahi erdiyseniz 'croissant' ya da okunduğu biçimdeki adı 'kruvasan' (Fransızca hilal demek) asla unutmayacağınız, elinizde olsa vazgeçemeyeceğiniz, olmazsa olmazlarınızdan olması muhtemel.
Fransa üzerinden dünya çapına yayılmış olan kruvasan, Türkçede ay çöreği veya hilal açması gibi anlamlar eşliğinde kullanılır.
Kruvasan: Diğer yiyeceklerin aksine Kruvasan yanında kahve yöresi önerisinde bulunmayacağız. Çıtır çıtır bir kruvasanla en iyi gidecek kahve bol sütlü bir Latte ya da bol köpüklü bir cappuccino olacaktır. Kruvasanın hafifliği ve sütün yağı ağzınızda bir denge oluşturarak bu lezzetten vazgeçememenize neden olur.
Kruvasan, uzun zamandır Fransız mutfağının değişmez bir öğesi olduğundan Fransa'nın ulusal yiyeceği kabul edilir.
Şehrin muhafızlarına yardımcı olan fırıncılar, Viyana'yı Osmanlı kuşatmasından kurtarmıştır. Fırıncılar bu olayı anmak için kipferl isimli hamur işini Osmanlı sancağındaki hilalden esinlenerek hilal şeklinde yaparak bugün bildiğimiz kruvasan şeklinin oluşmasına katkı sağlamışlardır.
Kruvasan, ince ince açılan hamur katlarından oluşur. Katların arasına tereyağı sürülür ve ay şekli verilir. İsteğe göre sade veya çikolatalı olarak sunulur. Fırında pişirilen kruvasan, kahve ile birlikte servis edilir.
TDK'ya göre kruvaze, ön parçaları birbiri üzerine gelecek şekilde yapılmış olan ceket veya yelek anlamındadır.
Kruvaze ne demek sorusuna yanıt olarak giyim eşyalarında sıklıkla kullanılan bir terim olduğu ve kıyafetlerin ön tarafının önde çapraz olarak birleştirilmesi anlamına geldiği verilebilir. Özellikle ceketlerde, bluzlarda ve elbiselerde kruvaze tasarımları sıkça tercih edilir.
Peki, kruvaze perde nedir? Tül perdelere ek olarak dikilen ve iki kanattan meydana gelen ve bunun yanında mekanizmalı ya da mekanizmasız çekilen ipleri ile büzüşerek estetik bir görünüm ortaya koyan perde çeşidi olarak tanımlanır. Bu modelin arkasında güneşlik olarak daha çok stor perde çeşitleri kullanılır.
Tatlı olarak bilinen kruvasan, artık sandviçin yerini almaya başladı bile. İçine konulan ince bir dilim peynir ve jambonla beraber kruvasan sandviçler Fransız fırınlarının ve pastanelerinin en çok satılan ürünleri arasında.
Mondelēz International'ın Oreo ve Milka gibi ikonik markalarının Chipita Global S.A'nın kruvasan ve 7days gibi atıştırmalıkları ile bir araya gelmesi aynı zamanda inovasyon için büyük bir potansiyel de oluşturacak. Chipita ürünleri 50'den fazla ülkede iki milyar tüketiciye ulaşıyor.
Kahraman Viyanalı fırıncılar bu olayı kutlamak için kipferl isimli hamur işini sancaktaki hilalden esinlenerek hilal şeklinde yaparlar. Bu şekli vermelerindeki amaç ise “Osmanlıyı yemek” tir. Hilal şekli Osmanlıyı temsil eder ve Avusturyalılar her kruvasan yediklerinde “Osmanlıdan bir ısırık aldım” hissine kapılır.
Croissant {nö.} Hörnchen {nö.}
Beyaz Un: Kruvasan yapımında en sık kullanılan un çeşididir. Yüksek protein içeriği sayesinde gluten oluşumunu artırarak, kruvasanın kabarmasını ve hafifçe elastik bir dokuya sahip olmasını sağlar.
Fransız mutfağının en güzel icatlarından biri olan kruvasan çıtır çıtır hamuru ile göz dolduruyor. Paketli olarak ya da pastanelerden hazır olarak tüketmeye alışık olduğunuz kruvasan tarifini şimdi mutfağınızda yapmanın tam zamanı.
Uno Kruvasan Sade, genellikle kahvaltılarda ve ara öğünlerde tercih edilen hazır bir üründür. 1 adet uno kruvasan sade, 0.5 dilim ekmek ve 0.5 yağ ile eşdeğerdir.
Kruvasan mayalı ve ve tereyağı ile yapılan çok katmanlı bir hamur işidir. Milföy hamuru gibi düşünülse de ondan farklıdır aslında. Milföy hamuru her katlamada aynı yöne doğru açılıp düz katmanlardan oluşurken kruvasan hamuru her katlamada yön değiştirerek açılır ve içi kat kat değil göz göz olur.
KFC'DE YALNIZCA "HELAL SERTİFİKALI" BANVİT, LEZİTA, GEDİK, ŞENPİLİÇ VE KESKİNOĞLU ÜRÜNLERİ KULLANILMAKTADIR. KFC, Türkiye'nin dört bir yanına, usta eller tarafindan 100% taze tavuk etiyle hazırlanan eşsiz lezzetlerini ve yenilikçi ürünlerini tavukseverlerin beğenisine sunmaya hızla devam ediyor.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri