Salatanın yaratılışı genellikle Meksika ve Amerika Birleşik Devletleri'nde restoranlar işleten İtalyan göçmeni olan restoran sahibi Caesar Cardini'ye atfedilir.
İtalya'dan Amerika'ya göç etmiş şef Sezar. 1924 yılında çalıştığı restoranda marul stoğu fazlası oluşunca bu stoğu eritmek için bu salatayı yapmış ve salata çok sevilmiş.
Caesar Salad (Sezar salatası), limon suyu (veya lime suyu), zeytinyağı, yumurta, Worcestershire sosu, sarımsak, Dijon hardalı, parmesan peyniri ve karabiber ile hazırlanmış yeşil marul ve kruton salatasıdır.
Kühne, klasikleşen Caesar Salata Sosu ile sizlerle. Amerikan mutfağının efsaneleşen lezzetini evlerinize getiren Kühne, sosunda sert peynir, kekikotu, sarımsak bulundurur. Dolgun tadı ile tüm salatalarda kullanılabilen sos, özellikle tavuk ve yeşillikli salatalarda tercih edilir.
İlgili 43 soru bulundu
Porsiyon Kontrolü Yapılamayabilir
Hafif ve yağsız Sezar sosları mevcut olsa da, tipik olarak sodyumu değil, yalnızca yağı azaltırlar. Tabii ki, Sezar salatası sosunun ılımlı bir şekilde tadını çıkarmak herhangi bir sağlık sorunu yaratmamalıdır.
Caesar Salad
Dilimize “sezar salatası” olarak çevrilmiştir. Fakat İngilizce “sizır salad” diye okunur.
Parmesan peyniri ile servis edebilirsiniz.
Etimoloji. Türkçedeki salata kelimesi İtalyanca salata (> insalata) kelimesinden dilimize geçmiştir ve köken olarak Latince sal ("tuz") kelimesine dayanır.
Romalıların salataları
İlk olarak Eski Roma'da tarih sahnesine çıktığı sanılan “salata” o zamanlar üzerine de sirke ve tuz serpilmiş yeşil sebzeleri ifade ediyormuş. Birinci yüzyılın gastronomi yazarı Marcus Apicius birçok salata tarifi veriyor.
1 porsiyon salata başına 1 yemek kaşığı kadar sos kullanın. Marulları yıkayıp çok iyi kurutun.
Yaz sıcağında salatanın yanında bir bira içip serinleyeyim diyorsanız gene bir Weissbier veya meyveli bir salatanın yanında tropikal kokular saçan aromalara sahip bir India Pale Ale tipi bira deneyebilirsiniz.
Tost ekmeklerini küp şeklinde doğrayın; zeytinyağına ve ince doğranmış sarımsağa hafifçe bula ve 180 derece fırında 4-6 dakika arası kızartın. Tavukları ızgarada pişirin ve dilimleyin. Marulları doğrayın ve hazırlanan sezar sostan ilave edin, karıştırın. Tavuk ve hazırlanan ekmekleri de ekleyerek servis edin.
Muhteşem sosuyla akıllarda iz bırakan, salataların gözdesi, Sezar salata. Marul, kruton ve sezar sosu ile yapılan bu dünyaca ünlü lezzet aslen Meksika kökenli bir salatadır.
Sezar salata sosu yapılırken; 5 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 diş sarımsak, 1 yemek kaşığı mayonez, 1 limon ve tuz kullanılır. İsteğe göre hardal ve worcestershire sosu da eklenebilir.
Etin kemiklerini her seferinde suyunu tamamen çektirecek şekilde defalarca kez deglaze edebilir ve böylece ortaya yoğun, lezzet dolu bir sos çıkarabilirsin. Ortaya çıkan bu sosu daha da zenginleştirmek için içerisine sebzeler ekleyebilir ve karamelize olup sularını sosa saldıktan sonra onları süzgeçle alabilirsin.
Göbek salatayı yıkayıp doğrayın ve salata kasesine alın. Domates ve salatalığı da küp küp doğrayıp kaseye ilave edin. Üzerine de rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin.
“Yarın”, “Hayır”, “Marul”, “Zararı” gibi kelimelerdeki “a”lar da hep uzatılır.
Domates, salatalık ve dereotunu doğrayın. Kalan malzemeleri dilediğiniz ölçülerde koyup zeytinyağı ilave edin. Limon, sirke ya da nar eskisine ihtiyaç olmuyor. Tavuk, haşlanmış yumurta ya da ton balığı ile daha da zenginleştirilebilir. Afiyet olsun.
1 Porsiyon (Orta) Tavuklu Sezar Salata 582,84 kaloridir. Tavuklu Sezar Salata içeriğinde 26,25 Karbonhidrat(g), 42,65 Protein(g), 33,21 yağ(g), 3,77 lif(g), 710,55 Sodyum(mg), 1028,69 potasyum(mg), 187,00 Kalsiyum(mg), 379,54 A Vitamini(ui), 60,71 C Vitamini(mg), 3,06 ve Demir barındırır. Tavuklu Sezar Salata kalorisi ...
Domates, çarliston biber ve Salatalık iri iri doğranır, soğan piyazlık doğranıp diğer malzemelere eklenir. üzerine limon suyu, zeytin yağı, tuz ve zeytinler eklenir en son beyaz peynir koyulup üzerine biraz Zeytinyağı gezdirilip kekik serpilir.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri