Kapağını kapadıktan sonra brownilerinizi güneş ışığından uzak oda sıcaklığında ya da buzdolabında saklayabilirsiniz.
Brownieler ya çok kuru oluyor ya da içleri pişmemiş gibi kalıyor. Oysa içlerinin hafif nemli, üstlerinin hafif ıslak kalması gerekiyor.
Kekinizi iki kez pişirin
Lezzetli bir brownie için, kekinizi 15 dakika pişirmeniz, ardından fırından çıkarıp bir süre dışarıda beklettikten sonra fırına bir kez daha atarak yaklaşık 20 dakika daha pişirmeniz önerilir.
Saklama önerisi: Brownies by Limburgia lezzeti kapalı kutusunda, direkt güneş ışığına ve neme maruz kalmayacak şekilde, oda sıcaklığında (20-22°C) 5 gün, buzdolabında (4-6°C) 10 gün tazeliğini korur.
İlgili 37 soru bulundu
Fırını 150 santigrat dereceye ısıtın. Brownie istediğiniz kıvama gelene kadar fırında bırakın. Kek ılık ve servise hazır olmalıdır. Yanında dondurma ya da çırpılmış krema ile birlikte servis edebilirsiniz.
Browni bir çeşit çikolatalı kektir. 19. yüzyılda ABD ve Kanada'da ortaya çıkmıştır. 1907'de şimdiki halini almıştır.
Bu özelliklerden kaynaklanan ıslaklık ve yoğunluk tam da hedeflenen kıvamdır. Eğer biraz sabırlıysanız Brownie oda ısısına geldikten sonra üzerini streç folyoyla kapatıp buzdolabında bir gün boyunca bekletmenizi öneririm. Bu Brownie kaldıkça güzelleşiyor.
Brownie piştikten sonra sabırla soğumasını bekleyin
Son olarak brownie'yi hazırladınız, fırından çıkardınız. Durun, hemen kesmeyin. Siz hemen kesmeye çalışırsanız hem brownie'yi çatlatmış olursunuz hem de parçaları çok zor çıkarırsınız. Bunun yerine bırakın soğusun.
Bir gün önceden yaparsanız daha nefis oluyor. bir gün boyunca sofra bezi sarılı dursun.
Pişirme kağıdı serdiğimiz fırın kabımıza hamurumuzu alalım ve önceden ısıttığımız 170 derece fırında 25- 30 dakika pişirelim. Sıcağı çıkan brownielerimiz servise hazır. afiyet olsun.
Pişen kurabiyeleri sıcakken soğuk süt şerbetine batırın ve bir saklama kabına dizin. Kalan şerbetinizi de kurabiyelerin üzerine dökün. Ilınınca servis yapın. Bu şekilde saklama kabı ile buzdolabına kaldırıp saklayabilirsiniz.
Çay saatlerinin vazgeçilmezi olacak brownie'yi çikolata veya meyveli soslar ile tatlandırabilirsiniz. Fransız mutfağına özgü bir lezzet olan yumuşak brownieyi, mikrodalga da ısıttıktan sonra da servis edebilirsiniz.
Islak Kek Nasıl Saklanır? Kış mevsiminde oda sıcaklığında saklayabilirsiniz ama yazın buzdolabında saklayın mutlaka. Buzdolabı kokusu çekmemesi ve kurumaması için fırın kabını streç filmle kapatın. Üzerine bir tepsi örtmek hava girişini engellemeyeceği için bir etkisi olmayacaktır.
Tariftekinden fazla yumurta kullanırsanız yine bol çikolatalı bir kek elde etmiş olursunuz. Hazırladığınız brownie harcına yanlışlıkla fazladan yumurta eklerseniz brownie'niz, içinde bol çikolata kullanılmış bir keke dönüşebilir.
Ana Sayfa » Sıkça sorulan sorular » Islak kek sıcakken dolaba konur mu? -Sıcak kekin her yerine hazırladığınız sosu dökerek yedirin ve sıcak fırına koyup çekmesini sağlayın. -Kek soğuduktan sonra 1 gün buzdolabında bekletin.
İlk blondie tarifi 1893 yılında Fannie Farmer tarafından yazılan 'Boston Cooking-School Cook Book' adlı kitapta yayınlandı. 1905'de ise tarif çikolatalı olarak modifiye edildi. Ve o günden beri brownie çok daha popüler oldu.
Browni çikolata sevenlerin vazgeçemediği ve sürekli olarak tükettiği bir lezzet olarak karşımıza çıkmaktadır. İster çilek ve muz gibi meyvelerle sunulsun isterse toz şeker ilavesi ile.
Brownie'nin pişip pişmediğini kontrol etmek için her zaman kürdanla kontrol etmeniz önemlidir. Kürdanı kekin tam ortasına batırdığınızda biraz nemli kırıntılar çıkmalıdır. Kırıntılar yoksa bu, kekinizin kuruduğunu gösterir. Daha fazla kakao, daha güçlü bir çikolata tadı anlamına gelmez.
Söz konusu brownie kurabiye püf noktaları olduğunda tercihin kuvertür ya da bar çikolatalardan yana olmalı. Bitter, sütlü ve beyaz çikolata seçenekleri arasından farklı damak zevklerine en uygun olanı tercih edebilirsin. Ancak kullandığın bitter çikolatanın kakao oranı, kullanacağın şeker miktarını da etkiler.
Yumurta ve tozşeker çırpılır. Üzerine süt, zeytinyağı, kakao eklenir çırpılır. Karışımından 1 su bardağı ayırıp, kalan karışıma un ve kabartma tozu eklenir. Yağlanmış borcama dökülüp pişirilir.
Brownie kare dilimlenir servis yapacağınız tabağa koyulur. Mikrodalgada ısıtılır. Üzerine tercihen sade dondurma koyulur, çikolata sosu dökülüp sıcak soğuk karışımı bir tatlı tabağı olarak servis edilir.
Brownies Oda Sıcaklığında Ne Kadar Dayanır? Çoğu fırınlanmış ürün gibi, kekler de ortam sıcaklığında tutulduğunda en iyi tadı verir. Uygun şekilde saklanırsa, kekler 5 gün boyunca yumuşak ve yumuşak olacak fırından yeni çıktıkları aynı lezzetle.
Eti, Eti Gıda A.Ş. adıyla 1962 yılında Firuz Kanatlı tarafından Eskişehir'de kurulmuştur. Bisküvi, kurabiye, kek, turta, çikolata, gofret, bebek maması ve hazır gıda ürünleri alanlarında üretim yapmakta olup Eti firması, logo olarak Hitit Güneşi'ni kullanmaktadır.
Temel olarak baktığımızda ürünün %53 oranında Kek temelinde içeriğinde ve dış kaplamasında Sütlü ve Bitter Çikolata yer aldığını görüyoruz.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri