Sütlü kahve denildiğinde ilk aklımıza gelenler Latte, sütlü filtre kahve ve Cappuccino gibi farklı kahve türleri gelmektedir.
Yumuşak içim kahve tercih etmek isteyenlerin Peru kahvesini denemesi önerilir. Karamel ve tarçın notalarına sahip olan Peru kahvesi özellikle lezzeti ve aroması ile beğenilmektedir. Kolombiya kahveleri ise tatlı ve dengeli asideye sahip kahve tatları ile ön plana çıkmaktadır.
Caffé Latte – Bir veya iki shot espresso üzerine sıcak süt konması ile oluşan kahve çeşididir. Süt tadı kahveye göre çok baskın olduğu için kahve sevmeyen kişiler bile latteyi genelde severler. Cappuccino – Bir veya iki shot espresso üzerine sıcak süt ve bol süt köpüğü konularak yapılan içecektir.
Bu sütlü kahve için temel fark kullanılan süt miktarıdır. Bir lattede espressonun buharda pişirilmiş süte oranı birden üçe, hatta birden dokuza kadar olabilir.
İlgili 41 soru bulundu
Cappuccino ise süt ve süt köpüğüyle hazırlanan bir kahve türüdür. Espressodan hafiftir. Latteden daha serttir.
Cappuccino biraz daha az süt içerir, ancak yine de her porsiyonda iyi miktarda kalori, protein ve yağ sağlar. Öte yandan, macchiatos sadece bir damla süt içerir ve kalori, yağ ve protein bakımından önemli ölçüde daha düşüktür.
Peki, yumuşak içim nedir? İçeceklere kolaylıkla kazandırabileceğiniz bu özellik, kahvenin sert aromasını azaltmak için başka ürünler kullanarak elde ettiğiniz tada verilen isimdir. İlk olarak farklı kahve çeşitlerinde miktar ve demleme süresini doğru bir şekilde ayarlamak gerekir.
Sıcak sütlü kahve sevenlerin favorisi olabilir. Macchiato Freddo: Soğuk süt tadını sevenlerin tercihi olan macchiato fredo, soğuk sütle hazırlanmaktadır. Latte Macchiato: Büyük miktar sütün içine eklenen espresso ile hazırlanan macchiato türüdür.
En Sağlıklısı Sade Kahve
Granül kahveler, daha ziyade kalitesi düşük Robusta türü kahve çekirdeklerinden yapılırken, Türk kahvesi ve Espresso denilen Arabika cinsi ise oldukça kaliteli kahve çekirdeklerinden üretilmektedir.
Dünyanın en pahalı ve aynı zamanda en az üretilen kahvesi unvanına sahip Luwak kahvesi, Misk kedisinin dışkısından üretilmektedir. Kökleri Endonezya' ya dayanan bu üretim süreci, Misk kedilerinin kahve çekirdeklerini yutması ile başlıyor.
Cappuccino. Espresso, süt ve süt köpüğüyle hazırlanan Cappuccino adını, Capuchin rahiplerinden alıyor. Espresso'dan daha hafif, Latte'den daha sert olan Cappuccino'yu hazırlamak için her bir fincana bir shot Espresso eklenir. Daha sonra süt, 70 dereceye kadar ısıtılır.
Tüm dünya çapında tercih edilen bir kahve olan cappuccino; klasik olarak espresso, buharda ısıtılmış süt ve süt köpüğü şeklinde hazırlanır.
Americano, temelde espresso'nun suyla seyreltilmiş halidir. Kıvamı normal kahve kıvamındadır ancak aroması espresso'dan hayli farklıdır. Latte bol miktarda süt köpüğü ve birazcık da espresso'yla yapılır.
Yarım bardak organik süt, 2 tatlı kaşığı kadar filtre kahve, Kahvenin üst kısmını biraz geçecek kadar suya ihtiyaç vardır. Malzemeler hazırladıktan sonra, sütlü filtre kahve içeceği için öncelikle organik süt iyice kaynatılır.
Kahvenin zengin aroması ile leziz çikolatanın tadı gibi iki harika lezzetin bir araya gelmesiyle hazırlanan mocha, oldukça popüler bir espresso bazlı kahvedir. Özellikle kahveyi çikolatasız düşünemeyenlerin tercihi olan bu nefis içecek, farklı sunumlarla görsel bir şölene dönüşebilir.
Americano, kahvenin içime hazır en saf hallerinden biri olan espressonun su ilave edilerek seyreltilmesiyle hazırlanan ve oldukça yaygın olarak tüketilen bir kahve türüdür. Espresso baz alınarak hazırlanan ve ilave içeriğe göre adlandırılan bu kahve çeşidi tadı ve dokusu ile klasik kahve tadına en yakın olanıdır.
-tabiki öncelikle soya sütü ile başlıyor liste.
kuru soya %36 oranında protein içerdiğinden besleyiciliği de oldukça yüksek ve alternatif sütler arasındaki en başarılısı imiş. kahve yapmayı sevenler için özellikle latte, cappuccino, flat white gibi köpüren kahvelerde öneriliyor çünkü bu konuda başarılı.
Kolombiya kahvesi en çok tercih edilen filtre kahve çeşididir. Asiditesi orta seviyededir ve yumuşak içimlidir.
starbuckslarda, filtre kahvenin sütlü halidir. starbuckslarda ayrıca mozaik kekin kurabiye versiyonunun adıdır. içinde fındık parçaları da vardır.
Cortado ve Flat White Farkı
Cortado ve flat white, her iki kahve çeşidi de süt ve espresso ile hazırlanır. Aralarındaki fark ise hem espresso miktarı hem de süt miktarından kaynaklanır. Bu noktada flat white için kullanılan kahvenin 2 shot, süt miktarının da 2'ye 3 oranında olacağını söyleyebiliriz.
Flat White Cafe Latte'ye benzer ancak daha az miktarda süt kullanılarak hazırlanır. Cafe Latte için 60 ml espresso ve 180 ml süt gerekirken Flat White için 120 ml süt yeterlidir. Flat White'ın kahve tadı Latte'ye göre daha fazladır.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri